Siciliano afincado en Madrid y empresario nato, el mundo de Andrea gira en torno a la cocina y un firmamento de estrellas Michelin. Sus platos, como su persona, rebosan buena materia prima, gran creatividad y mucho carisma.
Andrea, cocinero absolutamente comprometido con su oficio, ha protagonizado varias ediciones de Millesime Madrid, Madrid Fusión y otros eventos gastronómicos celebrados por toda la geografía europea. Ahora pone a disposición deIFC Asesoría Integral sus años de experiencia como chef y como asesor gastronómico de grandes establecimientos hoteleros y negocios de hostelería en expansión.